• Suite Experience
    Dedicato a coloro che amano il Lusso
  • It’s a Suite Life
    Breathtaking Gourmet Experience
  • Splendide SPA Days
    Un massaggio Relax a persona
  • Gourmet at a Glance
    Soggiorno minimo: 3 notti

    Un'esperienza gourmet presso il ristorante Mirabelle

LUCA COSTANZI

PRIMO MAÎTRE

Luca Costanzi, 1° Maître, nasce a Roma il 21 marzo 1977.

Fin dall’età di 8 anni inizia ad accarezzare il sogno di diventare un giorno Restaurant Manager di un prestigioso ristorante.

Finite le scuole dell’obbligo, si iscrive alla scuola alberghiera di Rieti, dalla quale esce con il massimo dei voti.

Il suo carisma e la sua leadership emergono fin da subito.

A soli 19 anni diventa responsabile della ristorazione di tutto il centro sportivo della Lazio, parte in seguito per il militare, dove gli verrà affidato il prestigioso Circolo Ufficiale di Vercelli.

La sua voglia di migliorarsi e crescere professionalmente si consacra in Inghilterra, prima all’Hotel Hilton e poi al Ritz Hotel dove , nel giro di sei mesi, riceve tre promozioni fino a diventare, a soli 21 anni, maître di questo prestigioso Hotel, posizione che ricoprirà per 3 anni.

A Londra riceve diverse offerte di lavoro, ma resta particolarmente colpito dalla proposta di un cliente americano, il proprietario del ristorante “the French Laundry”, uno dei locali più prestigiosi di tutti gli Stati Uniti d’America, e decide di accettare l’incarico di Restaurant Manager.

Dopo due anni in America, rientra in Italia nel 2002, a 25 anni, e approda al Ristorante Mirabelle come Maître, diretto dalla grande esperienza e maestria del Sig.Bruno Borghesi, dove recepisce il massimo insegnamento del savoir faire e dell’eleganza che lo contraddistinguono.





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