Il Ristorante Mirabelle, collocato al settimo piano dell'Hotel Splendide Royal, è uno dei roof-garden più spettacolari di Roma, illuminato da grandi vetrate che si aprono su una vista mozzafiato che spazia dagli edifici umbertini del Pinciano fino al cuore del centro storico.

L'ambiente elegante è caratterizzato da luci soffuse, fiori, collezioni in vetrine colme di cristalli, vasi di vetro soffiato e porcellane antiche: ogni dettaglio contribuisce a rendere unico questo luogo che esprime il meglio di uno stile d'accoglienza tutto italiano.

La cucina propone specialità sia tipiche locali che internazionali, vero e proprio trionfo di eclettismo gastronomico. Tra le numerose proposte del menu à la carte o dei menu degustazione, spiccano il Crudo di Spigola Marinato con Insalatina di Finocchi e Arancio, il Carré d'Agnello “Pré-Salé” ai Fiori di Rosmarino, la Tartare di Tonno con Capperi di Salina, la Millefoglie con Crema Chantilly e Frutti di Bosco. Il Ristorante Mirabelle dell'Hotel Splendide Royal di Roma dispone inoltre di una ricca cantina vini, con ampia selezione di etichette nazionali ed estere, alcune anche di pregio.

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