Proposte menù Matrimoni

Mazzancolle al Vapore con Crema di Sedano Rapa al Lime e Insalatina di Mele Croccanti alla Cannella

Trofie di Grano duro con Datterino, Asparagi e Ragù di Ricciola

Medaglione di Vitella in sfoglia di Melanzane con Gnudi di Ricotta al Ginepro

"Millefoglie" con Frutti di Bosco e Crema Chantilly

Caffè o Infusi

Pasticceria Mignon

Flan di Carciofi con Fonduta di Pecorino Romano e Uova di Quaglia

Cannoli di pasta fresca con Borragine e Crema di Ricotta al Tartufo Nero Pregiato

Carrè d’ Agnello con Radicchio Trevigiano Zucca allo Zenzero e salsa profumata al timo

"Perla Rossa"

Bavarese di Lampone e Lime

Caffè o Infusi

Pasticceria Mignon

Astice Blu al vapore con Asparagi bianchi di Bassano e Pomodorini arrostiti

Fagottini di pasta fresca con farcia di Cernia e crema di Topinambur alla Mentuccia romana

Filetto di Dentice al tegame con bietoline Calamaretti e patate novelle arrostite al Rosmarino

Babà con zuppetta di Frutti di Bosco e gelato al pistacchio di Bronte

Caffè o Infusi

Pasticceria Mignon

Stracciatella di Burrata di Andria con Alici del Cantabrico e Fiori di Zucca

Fusilli di Gragnano con Astice Blu, Zucchine e i suoi fiori Bottarga di Muggine

Filetto di Pescatrice lardellata con ceci di Spello e Verdure di campo brasate

"Tambourin" di Fragole, con salsa alla Vaniglia

Caffè o Infusi

Piccola Pasticceria

Capesante alla provenzale con salsa al Curry e Frutta Tropicale

Risotto con Carciofi ,Triglie di scoglio e Calamaretti Baby al Cedro Siciliano

Spigola di mare con Radicchio Trevigiano, Asparagi croccanti e Scampi al lime

Crostatina di Fragoline di Nemi con Sorbetto al Limone

Caffè o Infusi

Piccola Pasticceria

Carpaccio di Baccala di Morro con Insalatina di Fagiolini e Patate novelle al Curry

Cannoli di pasta fresca con ricotta romana, borragine, cremoso di parmigiano e tartufo nero estivo

Faraona in Sfoglia di Patate con Scapece di Zucchine e Riduzione di Aceto Balsamico

"Millefoglie" con frutti di bosco e crema chantilly

Caffè o infusi

Pasticceria mignon

Tartelletta di asparagi e porri con crema di robiola e gocce di mosto d’uva

Panzerotti di pasta fresca con Melanzane Ricotta alla brace e Pomodorini canditi

Spigola di mare con Caponata di Verdure, salsa ai Frutti di Mare

"Perla Rossa" Bavarese di Lampone e Lime

Caffè o infusi

Pasticceria mignon

Bavarese di Mozzarella di Bufala al Pesto Leggero con Zuppetta di Datterino e Croccantella di Olive Taggiasche

Risotto con Asparagi Verdi, pistilli di Zafferano e Caciocavallo Podolico

Medaglione di Capesante in Crosta di Olive Taggiasche con Mange-tout, Pomodoro Arrostito e Cipolline Condite

Clafoutis di Ciliegie con gelato al Pistacchio di Bronte

Caffè o Infusi

Pasticceria Mignon

Soffiato al Parmigiano Reggiano con crema di Piselli e Rosso d’uovo Croccante

Cappellotti di pasta fresca con farcia di Spigola e Crudaiola di Datterino alla Cacciatora

Carrè d’Agnello con cotoletta di Carciofi alla Menta, patate viola arrostite e salsa allo zenzero

Babà con Zuppetta di frutti di bosco e Sorbetto al Melone

Caffè o Infusi

Pasticceria Mignon

Terrina di Zucchine Romane e Melanzane con provola e pesto leggero al basilico

Mezzo Pacchero con guanciale di Sauris Pomodorini freschi e Pecorino Brunelli

Filetto di Vitella con Mange-tout, Tortino di rape rosse, salsa al Lemon grass

"Settimo Cielo" Cioccolato con Cuore di Nocciola e Pepite d'Oro

Caffè o Infusi

Pasticceria Mignon

Salmone Marinato all’Aneto e Semi di Senape con Insalatina di Finocchi

Tortelli di Ricotta e Taleggio Gratinati

Lombetto di Vitella Arrosto Profumata al Limone

“Settimo Cielo” Cioccolato con Bavarese alla Nocciola e Pepite d’Oro

Caffè o Infusi

Piccola Pasticceria

Tortino di Patate e Zucchine e Mazzancolle al Tegame con Timo e Limone

Orecchiette con Caponata di Melanzane e Mozzarella di Bufala

Carrè d’Agnello al Rosmarino Con Patate e Carciofi

Piccola Foresta Nera con Lamponi e Salsa alla Vaniglia

Caffè o Infusi

Piccola Pasticceria

Terrina di Ricotta Romana Con Carciofi Stufati, Pomodori Passiti e Patè di Olive

Sedanini con Pomodorini ai Frutti di Mare

Controfiletto di Chianina al Forno Speziata con Patate e Carciofi

Semifreddo di lamponi e lime Con salsa ai Frutti di Bosco

Caffè o Infusi

Piccola Pasticceria

Insalatina di Orata Tiepida con Verdurine, Capperi di Salina e Sedano

Timballo di Zite Gratinate alla Siciliana

Carrè di Vitella Arrostita con Funghi e Lardo di Colonnata

Crostatina di Pere e Mandorle con salsa al Cioccolato

Caffè o Infusi

Piccola Pasticceria

Gamberetti al Vapore con Julienne di Lattuga e Salsa all’ Arancio

Risotto con Carciofi e ricotta Stagionata

Scaloppa di Spigola al Forno Alle Erbe e Giardiniera di verdure

"Tambourin" Alle Fragole con Salsa al Pistacchio

Caffè o Infusi

Piccola Pasticceria

Quiche Lorraine con Asparagi, Porri e Fonduta al Parmigiano

Risotto allo Zafferano con Zucchine e Gamberi

Filetto di Orata in Guazzetto con Bieta e Cicoria Speziata