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Simone Ragusa

“La mia passione per il vino è iniziata come una curiosità. Inizialmente studiavo giurisprudenza, e durante l’estate lavoravo come cameriere per guadagnare qualche soldo in più per la mia vita privata. Mi sono trovato benissimo nel servire i clienti, facendoli sentire a loro agio. Poi è arrivato un momento in cui gli ospiti mi facevano domande a cui io non sapevo rispondere, e da lì la mia curiosità si è trasformata in desiderio di espandere la mia conoscenza a riguardo. C’è sempre una persona appassionata del mestiere dietro un gran vino. Voglio sentire quella passione, voglio capire cosa rende il loro vino un grande vino. Con il mio lavoro posso trasmettere la passione dei creatori di grandi vini agli ospiti che ho di fronte, a volte anche agli ospiti che provano dei vini per la prima volta. Quando riesco a creare un ponte, dove trasmetto la passione, la gioia e i sacrifici dei produttori ai miei ospiti, è fantastico, questo è ciò che mi rende felice.”

 

In pochi possono vantare tra lo staff un professionista come Simone Ragusa. Anzi, è un onore dire che solo all’Hotel Splendide Royal gli ospiti possono godere della grande conoscenza in materia enologica di un uomo di grande spessore come lui. Nel 2015 Simone sbaraglia la concorrenza e viene incoronato Miglior Sommelier della Svizzera, a coronamento di anni di studio e della sua naturale predisposizione per il mondo del vino. Oltre alle nozioni tecniche di degustazione, Simone ti porterà per mano all’interno delle storie che stanno dietro alle etichette, raccontandoti i protagonisti del vino ticinese, aneddoti e piccole chicche che ti regaleranno spunti appassionati sul mondo dell’enologia locale e internazionale.

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