Menù

Menu Reveillon

• (Italiano) Antipasti

(Italiano) Menu 31 December

Menu Dégustation

• Menu Dégustation

  • Gambas rouges de Sicile, huile fumée, caponata d’aubergine aigre-doux

  • Ravioli maison farcis aux noisettes et chèvre, crème de potiron et poire

  • Risotto Ecori au beurre de baratte et anchois

  • Filet de veau mariné au café, pommes de terre au basilic et champignons

  • Noto

  • Prix par personne, boissons non inclus

    EUR90

Menu Déjeuner

• Hors-d'oeuvres

  • Burrata, mousse de tomate, boutargue de thon et pain au basilic

    EUR24

  • Vitello Tonnato

    EUR27

  • Carpaccio de boeuf Fassona, crème de roquette et parmesan 24 mois

    EUR25

  • Gambas poêlé, huile fumé, caponata d’aubergine aigre-doux

    EUR25

• Entrées

  • Tagliolini maison à la tomate fraîche et basilic

    EUR24

  • Spaghetti Verrigni aux palourdes et fleurs de courgettes

    EUR26

  • Tagliatelles fraîches au ragout d’Ossobuco et ricotta salé

    EUR25

  • Linguine Verrigni cacio et poivre

    EUR24

  • Tagliolini Maison à la truffe noire d’été

    EUR40

• Plats Principaux

  • Friture de calamars, gambas, poulpe et anchois

    EUR40

  • Noix de St jacques aux broccoli de Sicile, ricotta fraiche au four

    EUR37

  • Poitrine de bœuf, crème de mais, sauce au pecorino

    EUR37

  • Noix de veau farci au jambon et pommes de terre

    EUR37

• Pâtisserie

  • Tiramisu avec biscuit savoyard en verrine

    EUR14

  • Pannacotta aux fraises et sorbet citron

    EUR14

  • Ricotta et poire comme sur la coté amalfitaine

    EUR14

  • Fruits de saison coupés et glace artisanale

    EUR16

  • Glaces et sorbets maison

    EUR16

  • Gateau au chocolat comme à Capri et amandes

    EUR14

Menu Dîner

• Hors-d'oeuvres

  • Gambas rouges de Sicile, huile fumée, caponata d’aubergine aigre-doux

    EUR33

  • Salade de langoustines aux pommes de terre et mayonnaise aux herbes citronnées

    EUR33

  • Carpaccio de faux-filet de bœuf fumé et salé maison

    EUR31

  • Tartare de Fassona à la bière, épeautre souffle et légumes marinés

    EUR31

• Pasta e Risotti

  • Ravioli maison farcis aux noisettes et chèvre, crème de potiron et poire

    EUR31

  • Risotto Ecori au beurre de baratte et anchois

    EUR31

  • Gnocchi maison gratinées aux herbes, crème de carottes fumée et Caciocavallo

    EUR31

  • Tagliatelles fraîches au ragout d’Ossobuco et ricotta salé

    EUR31

  • Tagliolini Maison à la truffe noire d’été

    EUR41

• Plats Principaux

  • Filet de Saint-Pierre, navet rouge, chicorée et risotto liquide à la milanaise

    EUR44

  • Noix de St jacques aux broccoli de Sicile, ricotta fraiche au four

    EUR39

  • Filet de veau mariné au café, pommes de terre au basilic et champignons

    EUR44

  • Magret de canard caramélisé, endive frisée et pamplemousse confit

    EUR42

• Pâtisserie

  • Noto

    EUR20

  • Roma

    EUR20

  • Firenze

    EUR20

  • Glaces et sorbets maison

    EUR20

  • Selection de fromages italien et compote maison

    EUR28