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Francesco Ciaramella

La passione per la gastronomia e vini Italiani

Francesco Ciaramella rappresenta la perfetta alchimia tra una passione personale e la scelta di una carriera professionale dedicata alla gastronomia e all’arte dell’ospitalità. Questa è anche la storia di una famiglia che ha saputo trasmettere a Francesco la passione per la gastronomia, per il rispetto dei prodotti, nonché un innato savoir-faire nell’apprezzare la vera cucina italiana: quella del cuore.

Nato in una località situata a una quarantina di chilometri da Napoli, Santa Agata dei Goti, Francesco ha percorso l’Europa da sud a nord, da Napoli a Helsinki, per stabilirsi, infine, a Parigi. Le grandi tavole parigine non hanno segreti per lui ed è al Carpaccio, il ristorante italiano stella del Royal Monceau, che ha potuto dedicarsi alla sua passione per i prodotti di qualità e la raffinata cucina italiana.

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