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Vito Grippa

Vito GRIPPA è nato a Roma il 29 dicembre 1974. Ha al suo attivo numerose esperienze nei più rinomati hotel e ristoranti romani. Ha iniziato la sua carriera giovanissimo all’Hotel Cristallo, poi al Regina Baglioni, prima di partire alla volta degli Stati Uniti per alcuni mesi. In seguito, lo Chef è tornato all’eterna Roma per completare le sue lezioni, guadagnandosi il primo posto come vice chef all’Hotel d’Inghilterra. Tuttavia, l’incontro che avrebbe segnato a lungo la sua carriera, è avvenuto durante l’inaugurazione dell’Hotel Splendid Royal di Roma a cui ha partecipato. Infatti, accanto allo Chef Giuseppe SESTITO, Vito ha contribuito ai menù del ristorante stellato. Dopo il suo trasferimento alla Posta Vecchia, Vito ha collaborato con l’hotel de Russie, poi all’Hotel Fortyseven, come Executive Chef, prima di arrivare a Parigi e di affrontare le sue nuove sfide.

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