Rooftop restaurant & bar

GIÒ GIÒ

In cima al Parco dei Principi Grand Hotel & Spa nasce Giò Giò, rooftop restaurant & bar aperto alla città, da vivere dal pranzo fino a sera.

Affacciato sul verde di Villa Borghese e sul panorama di Roma, Giò Giò unisce cucina italiana contemporanea, cocktail culture e lifestyle in un luogo che cambia ritmo con il trascorrere delle ore.

Una destinazione pensata non soltanto per gli ospiti dell'hotel, ma per chi vive Roma e per chi desidera scoprirla da una prospettiva diversa. Una terrazza da vivere tutto l'anno, dove ogni momento della giornata trova la propria atmosfera.

Due Giò, una storia

Un Giò viene da Giovanni Naldi, dalla visione contemporanea che ha dato vita al progetto. L'altro è Giò Ponti, il maestro dell'architettura e del design italiano che ha firmato il Parco dei Principi.

Uno appartiene al presente, l'altro alla storia dell'hotel. Nel loro incontro nasce Giò Giò.

Un legame che vive anche nell'identità del rooftop, a partire dal verde scelto come colore distintivo: un richiamo alla palette che Giò Ponti immaginò per il Parco dei Principi di Roma e al dialogo dell'hotel con il vicino parco di Villa Borghese.

Un omaggio alla storia che non guarda al passato con nostalgia, ma diventa il punto di partenza per scrivere un nuovo capitolo.

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Un solo luogo, modi diversi di viverlo.

Dal giorno alla notte

Giò Giò ha molte anime, scandite dalla luce e dal ritmo di Roma.

A pranzo, il verde di Villa Borghese accompagna un'atmosfera luminosa e rilassata. Con l'arrivo dell'aperitivo il ritmo cambia: il bar diventa protagonista, la terrazza si anima e Giò Giò rivela il suo lato più lifestyle. Poi arriva il tramonto. La luce si abbassa, Roma cambia colore e l'atmosfera diventa più intima e romantica.

A cena, Giò Giò veste la sua anima più elegante e glamour: la cucina cambia registro, il tempo rallenta e il panorama della città diventa parte dell'esperienza, fino a San Pietro illuminato nella notte.

La cucina

La proposta gastronomica di Giò Giò parte dall'Italia e parla un linguaggio contemporaneo e cosmopolita, costruito sulla riconoscibilità dei sapori, sulla qualità della materia prima e su una cucina capace di evolvere nel corso della giornata.

Più fresca e immediata nelle ore del pranzo, la proposta acquista intensità con l'arrivo della sera, accompagnando la trasformazione dell'atmosfera e interpretando il volto più elegante di Giò Giò.

Una cucina capace di parlare naturalmente tanto a Roma quanto a una clientela internazionale.

Il bar

Parte integrante dell'identità di Giò Giò, il bar accompagna il ritmo della giornata e diventa protagonista dall'aperitivo fino al dopocena.

La cultura della miscelazione incontra l'anima del luogo in una proposta contemporanea, pensata per essere vissuta con libertà: per un aperitivo al tramonto, per accompagnare la cena o per proseguire la serata guardando Roma accendersi dall'alto.

Un'altra espressione dello stesso spirito: elegante ma informale, cosmopolita e profondamente legato alla personalità di Giò Giò.