Il nostro Head Sommelier

Siciliano di nascita ma romano d’adozione, Fabrizio Colaianni è Head Sommelier del Mirabelle dal 2016. Una passione viscerale per il mondo del vino e la cultura che esprime, dopo approfonditi studi e diverse esperienze in Italia e all’estero, ha portato la sua competenza, l’entusiasmo e la sua curiosità in questo luogo che vanta una cantina da oltre 750 referenze. In ogni bottiglia è racchiusa una storia e ogni sorso diviene un’avventura grazie al suo racconto e alla sensibile capacità di esaltare le emozioni racchiuse nei piatti dello chef Marzetti con abbinamenti sempre perfetti.