Il nostro bar manager

Nato e cresciuto a Roma da genitori sardi, si avvicina al bartending dopo un diploma professionale e un corso AIBES, grazie agli insegnanti Cinello e Ponzianelli. Lavora in vari bar d’albergo romani fino al 2001, quando incontra Bruno Borghesi che lo introduce nel team del Mirabelle, ristorante dello Splendide Royal di Roberto Naldi. La sua carriera prosegue con entusiasmo fino all'apertura dell’Adèle Sky Bar, dove, insieme a Gianmarco Panico, accoglie gli ospiti con passione, definendolo "Paradiso".